NEUMit recyceltem Toilettenwasser gebrautes Bier ist in den Supermärkten in Singapur erhältlich

In Singapur ist ein Bier aus recyceltem Toilettenwasser – ja, Wasser, das beim Spülen aus dem Spülkasten Ihrer Toilette fließt – auf den Markt gekommen.

Die Wasserbehörde des südostasiatischen Landes, das Public Utilities Board (PUB), hat sich mit der preisgekrönten lokalen Handwerksbrauerei Brewerkz zusammengetan, um das Getränk herzustellen, das erstmals 2018 auf einer Konferenz vorgestellt wurde und in Supermärkten und bei Brewerkz zum Verkauf angeboten wurde Filialen im April.

Im Gespräch mit Bloomberg sagte der Börsenspekulant Chew Wei Lian, 58: „Ich konnte wirklich nicht sagen, dass das aus Toilettenwasser bestand.“

Er fügte hinzu: „Es macht mir nichts aus, es im Kühlschrank zu haben. Ich meine, es schmeckt genau wie Bier, und ich mag Bier.“

Das Getränk mit dem Namen NEWBrew wird mit NEWater hergestellt, einer singapurischen Marke für Trinkwasser, das aus Abwasser recycelt wird. Laut PUB handelt es sich bei NEWater um hochwertiges aufbereitetes Wasser, das aus aufbereitetem Brauchwasser hergestellt und mithilfe modernster Membrantechnologien und UV-Desinfektion weiter gereinigt wird, wodurch Verunreinigungen entfernt und das Wasser ultrarein und trinkbar gemacht wird. Das hochaufbereitete aufbereitete Abwasser wird von PUB produziert und ist seit 2003 im Umlauf, um die Wassersicherheit der Insel zu verbessern.

In einer Erklärung sagte PUB, dass die Einführung des Bieres, eines Blonde Ale, Teil einer Mission sei, die Singapurer über die Bedeutung des Recyclings und der nachhaltigen Nutzung von Wasser aufzuklären.

Das Konzept, Abwasser zu Trinkwasser zu recyceln, hat in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen, da die Sorge um die weltweite Versorgung mit Süßwasser zunimmt. Nach Angaben des World Wildlife Fund ist Süßwasser – das Wasser, mit dem wir trinken, baden und landwirtschaftliche Felder bewässern – unglaublich selten. Nur 3 Prozent des Wassers auf der Welt ist Süßwasser, und zwei Drittel davon sind in gefrorenen Gletschern versteckt oder aus anderen Gründen nicht nutzbar.

Schätzungen des WWF zufolge haben 1,1 Milliarden Menschen keinen Zugang zu Wasser und 2,7 Milliarden leiden mindestens einen Monat im Jahr unter Wasserknappheit. Bis 2025 könnten zwei Drittel der Weltbevölkerung von Wasserknappheit betroffen sein. Unzureichende sanitäre Einrichtungen sind auch ein Problem für 2,4 Milliarden Menschen, die Krankheiten wie Cholera und Typhus sowie anderen durch Wasser übertragenen Krankheiten ausgesetzt sind.

Allerdings ist das Konzept nicht ganz neu. Andere Brauereien haben in den letzten Jahren mit der Herstellung von Bier aus recyceltem Abwasser experimentiert, darunter die Nya Carnegie Brewery in Stockholm, Schweden. Die Brauerei hat sich mit Carlsberg, einer der weltweit führenden Brauereigruppen, und dem schwedischen Umweltforschungsinstitut IVL zusammengetan, um ein Pils auf den Markt zu bringen, das aus gereinigtem Abwasser hergestellt wird. Die Village Brewery in Kanada hat sich außerdem mit Forschern der University of Calgary und Xylem – einem US-amerikanischen Wassertechnologieunternehmen – zusammengetan, um eine eigene Version der Initiative zu entwickeln.

Doch nicht alle sind von der Initiative überzeugt. Wie Bloomberg berichtete, wies der 22-jährige Student aus Singapur, Low Yu Chen, darauf hin, dass ein Bier aus recyceltem Toilettenwasser wahrscheinlich nicht ihre erste Wahl wäre, wenn sie ein Bier bräuchten.

„Es gibt viele Biersorten“, sagte Chen. „Wenn ich ein Bier wollte, würde ich etwas aus normalem Wasser nehmen.“

Andere, die NEWBrew probiert haben, sagten, sie fanden das Bier erfrischend und leicht und perfekt für das heiße, tropische Klima Singapurs.

„Wenn man den Leuten nicht sagt, dass es aus Abwasser hergestellt wird, werden sie es wahrscheinlich nicht wissen“, sagte Grace Chen, 52, wie Bloomberg berichtet.

Trotz einiger Vorbehalte ist die erste Charge von NEWBrew in den Brewerkz-Restaurants bereits vom Fass ausverkauft und das Unternehmen geht davon aus, dass die Vorräte im Supermarkt bis Ende Juli aufgebraucht sein werden.

Dem Bericht von Bloomberg zufolge sagte die Brauerei, sie werde die Marktreaktion abschätzen, bevor sie über die Herstellung einer weiteren Charge entscheide.